国際調理製菓専門学校が2025年2月にFood大感謝祭を開催、3校舎で学生による実践的な学びを展開へ

PR TIMES より

記事の要約

• 国際調理製菓専門学校がFood大感謝祭2025を開催
• 3校舎で学生による料理・スイーツの提供と体験イベントを実施
• 2025年2月8日・9日に新潟市中央区で開催予定

国際調理製菓専門学校のFood大感謝祭2025開催概要

NSGグループの学校法人国際総合学園国際調理製菓専門学校は、2025年2月8日と9日の2日間にわたり、新潟市中央区の3校舎でFood大感謝祭2025を開催する予定だ。国家資格「調理師免許」「製菓衛生師」「栄養士」が取得可能な6学科を中心とした8学科編成の食の総合校である国際調理製菓専門学校では、実践教育の場として本イベントを活用している。

イベントでは本館でシェフ学科運営の学生レストラン「FoodChef」やカフェ学科運営の学生カフェ「CafePallet」、調理師学科による松花堂弁当の販売を展開する予定だ。パティシエ館ではパティシエ学科によるスイーツ＆パン販売やマカロン作り体験、3号館では栄養士学科による弁当＆お惣菜販売とSATシステムによる栄養バランス体験を実施する。

イベントは両日とも11時から16時まで開催され、本館は新潟市中央区古町通6番町953-1、パティシエ館は同6番町976、3号館は同3番町560で実施される。実践教育、食材教育、国際教育、人間性教育という4つの柱を掲げる同校にとって、本イベントは学生の実践的な成長の機会として位置づけられている。

Food大感謝祭2025の実施内容まとめ

国際調理製菓専門学校

SATシステムについて

SATシステムとは栄養バランスを視覚的に確認できる栄養評価システムのことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 食事の栄養バランスをリアルタイムで評価
• 視覚的でわかりやすい栄養価の表示機能
• 食育や栄養指導に活用可能な教育ツール

栄養士学科の実習では、SATシステムを活用して栄養バランスの体験学習を実施している。Food大感謝祭2025では3号館で一般来場者向けにSATシステムを用いた栄養バランス体験を提供することで、専門的な栄養教育の実践の場としても活用されている。

Food大感謝祭2025に関する考察

Food大感謝祭2025は学生の実践的な学びの機会として非常に重要な役割を果たしている。特に実践教育の場として位置づけられており、学生たちが実際の接客や調理、販売を通じて現場で必要なスキルを習得できる貴重な機会となっているだろう。

一方で、2日間という限られた期間での開催であるため、より多くの学生が十分な実践経験を積める機会の確保が課題となる可能性がある。通年での実践的な学習プログラムの展開や、地域連携による恒常的な実習機会の創出など、より持続的な教育体制の構築が求められるだろう。

今後は食の専門性を活かした地域貢献活動としての展開も期待される。地域の食文化や食育に関する取り組みとの連携を強化することで、学生の学びの深化と地域活性化の両立が実現できるはずだ。

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